建筑工地食材承包

建筑工地食材承包從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈，選用優良大米，新鮮無公害蔬菜，保障做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。建筑工地食材承包擁有大型的食品配送中心、物流運輸、糧油庫、副食庫等也是正規的餐飲公司所必要的，這樣可以方便加工原料的及時配送，也能節約餐飲公司的經營成本。

建筑工地食材承包的優勢

1、專業服務周到：從廚房的設計規劃、設備的組成投入、膳食的合理搭配及現場的操作管理，都能提供多方位的貼心服務。

2、采購安全：自辦食堂采購與供應商容易掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂由于進貨的數量較少，議價的成本會偏高;在質量方面，有效的監督管理，以保障食品原材料的質量和安全。

3、避免管理漏洞：食堂承包既可避免企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰! 相對于客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。

4、責任風險：食堂風險是指餐飲安全和餐飲質量。食堂承包商會投保，預防發生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業規避了風險。

5、食品價格易掌控：食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調料，或早已跟相關廠家達成了戰略合作伙伴，或于行業內輕車熟路的挖掘實力供應商，以低于市場批發價直接從廠家發貨配送。以資源整合優勢直接降低儲運及經營成本。

6、專業管理：從廚師到員工直至現場管理人員都是經過嚴格的專業培訓，從而避免因技能不專、管理不善而造成的浪費及衛生、品質難以保障等弊端的出現。

7、菜譜花樣：根據大家的飲食習慣、季節性等，廚師制定好每周配菜單，做到有營養、味道好，不斷改善伙食品種，同時提醒盡量減少剩飯剩菜現象，盡可能的保障就餐人員在實現飯菜品種多樣化的同時提高飯菜質量，確保大家身體健康，精神飽滿地投入工作。

8、養殖基地：有指定大米和油類的供應商和自己的養殖基地，又與其它基地簽訂了長期購銷合同，原材料直接從基地采集并配送到各食堂。